Archiv der Kategorie: Lebensmittel

Food Calendar 2021 XII – Ratebild

Erstellt am 30/12/2020 von knipsartist

Und der krönende Abschluss, was könnte das sein? Jemand hatte die Assoziation mit Gefrorenem und mit Eiskristallen. Gefroren ist es, obwohl es eigentlich nicht nötig ist. Die weißen Partikel sind dennoch keine Eiskristalle, sondern Salz. Es handelt sich um ein … Weiterlesen →

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Food Calendar 2021 XI

Erstellt am 28/12/2020 von knipsartist

Ich habe mir ein Paket mit 50 Blatt Tonpapier 50*70 cm gekauft, weil die fünf Blätter, die meinem kleinen Fotostudio beilagen, schon arg zerknittert sind. Ich hatte aber noch nicht die Muße oder Inspiration, um wirklich etwas Sinnvolles damit anzufangen. … Weiterlesen →

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Food Calendar 2021 X: grüne Weihnachtskugel

Erstellt am 24/12/2020 von knipsartist

Ich erzählte ja schon von dem Supermercato, den ich ab und an besuche. In 2019 war ich dort an 48 von 52 Samstagen wegen des köstlichen Pane Siciliano, aber ich freue mich auch immer besonders über ‚exotische‘ Gemüsesorten, die man … Weiterlesen →

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Food Calendar 2021 IX: Sepia-Whiteout

Erstellt am 13/12/2020 von knipsartist

Sepien, die kurzarmigen Cousins der Tintenfische, gehören kulinarisch zu meinen absoluten Favoriten. Hier musste etwas ganz Besonderes her für den Kalender. Es dauerte nicht lange bis der Impuls kam: ins Badezimmer vor die weißen Kacheln. Normalerweise bearbeite ich die Fotos … Weiterlesen →

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Food Calendar 2021 VIII: Der Zitronen-Paprika-Krebs

Erstellt am 10/12/2020 von knipsartist

Die Farbenpracht unserer Lebensmittel wird oft übersehen, weil sie im kulinarischen Kontext kaum eine Rolle spielt. Man muss schon fotografisch mit dem spielen, was der Supermarkt oder der Kühlschrank hergeben, um dieses Potenzial zu erschließen. Ich habe mir jetzt 50 … Weiterlesen →

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Food Calendar 2021 VII: Chili und Bohnen

Erstellt am 06/12/2020 von knipsartist

In der karibischen Küche harmonieren Chilis vortrefflich mit schwarzen Bohnen. Letztere gehören ja ohnehin mit Reis zur oft alltäglichen Hauptmahlzeit. Auf Cuba heißt das Congrís, auf Jamaica Rice and Peas. Beide fangen das Kochen mit Zwiebel, Knoblauchzehe und Chili an, … Weiterlesen →

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Food Calendar 2021 VI: Chili

Erstellt am 23/11/2020 von knipsartist

Peperoncini sind grundsätzlich schon fotogen in ihrem leuchtenden Ferrari-Rot. Aber wie holt man etwas Besonderes, Überraschendes aus ihnen heraus? Zum Beispiel indem man sie präsentiert als wären sie zwei gespreizte Hände in roten Lackhandschuhen 😉

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Food Calendar 2021 V: Chili

Erstellt am 18/11/2020 von knipsartist

Es war ein zufälliges Zusammenfallen, half mir aber gut durch die wärmere Jahreszeit, in der ich nicht so oft rauskam, wie ich es gern gehabt hätte: Im März habe ich karibische Chilis (Scotch Bonnet) ausgesät, mich zum ersten seit 30 … Weiterlesen →

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Food Calendar 2021 IV: Gold

Erstellt am 16/11/2020 von knipsartist

Alle paar Wochen fahre ich zu einem großen italienischen Supermercato, der seit einigen Jahren sogar frisches Gemüse hat. Wie man ihnen es nicht übel nehmen kann, essen auch die Italiener ihre besten Produkte lieber selbst. Trotzdem kommen schon mal auch … Weiterlesen →

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Food Calendar 2021 III: Gold

Erstellt am 15/11/2020 von knipsartist

Wenn man so kurz vor Jahresende noch mit Bildern für einen Kalender neu anfängt, muss man sich beeilen. Ich habe also quasi eine Menge Mahlzeiten nur noch lauwarm zu mir genommen, weil das fotografieren vor dem ersten Bissen immer so … Weiterlesen →

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